O que é um Steak Beef Rib?
Se você é um chef, estudando para ser um chef no futuro, ou se você está apenas curioso sobre diferentes cortes de carne do supermercado, é sempre bom saber o que cortes de carne vêm de que parte do animal. Bife de nervura é um corte de carne a partir de uma vaca ou boi. É cortado a partir da seção de reforço do animal. Ele tem nomes diferentes de diferentes secções das costelas, e às vezes é chamado de costela, embora não seja qualificada como privilegiada para os padrões federais. Há muitas maneiras de preparar a variedade de cortes, e estes são grandes para um prato principal ou usado em pedaços menores para lanches ou aperitivos.