Canning e Preservar Com Stevia
Açúcar faz mais do que fruto sweeten. Açúcar ajuda fruto manter a sua cor e textura, e trabalha com a pectina, um espessante natural encontrado em frutas, para definir compota ou geleia. Você pode usar stevia quando puder frutas, modificando a técnica de cozimento ou usar pectina modificada.