O que é uma trufa branca?

trufas brancas assemelham batatas, Carla Ranicki da Forbes notas, mas eles têm um mármore e interior veado com um almiscarado, odor de terra e um sabor de carne salgados. trufas brancas crescer em simbiose com as raízes das árvores, como o choupo, salgueiro e cal, de acordo com Arthur Boehm do Los Angeles Times.

Principalmente associado com a região italiana do Piemonte e muitas vezes encontrada em Alba, trufas brancas também são encontrados no norte da Croácia, de acordo com Ranicki.

trufas brancas vender por milhares de dólares norte-americanos por libra. Excepcionalmente grandes trufas ter buscado preços altos em leilão. Em 2007, uma trufa que pesava 3,3 lbs. foi leiloado por US $ 330.000.

trufas brancas não são normalmente cozido, de acordo com Ranicki. Eles são geralmente raspada muito fina ao topo massas, ovos e saladas.

Apesar de trufas brancas já foram caçados utilizando porcos trufas, os cães são usados ​​agora porque eles podem ser treinados para não comer os fungos valorizada, de acordo com a norte-americana Truffling Society.