Como cozinhar legumes no microondas
Legumes vapor com rapidez e eficiência no microondas, mas cada vegetal leva uma quantidade diferente de tempo para cozinhar. Dependendo do tamanho das peças e como densa do vegetal é, os tempos de cozedura variam de 2 minutos para vegetais menos densos, como kale- todo o caminho até 13 minutos para toda polpa de bolota. Dito isto, algumas constantes permanecem - todos os legumes precisa de um pouco de líquido adicionado e precisa de controlos frequentes conforme eles se aproximam feito-ness para ajudar a garantir que eles não acabar cozido demais.
Coisas que você precisa
- tigela para microondas ou placa
- Microondas tampa ou papel toalha
- Vegetable esfregar escova, opcional
- Faca do Chef
- potholder
Lave legumes pouco antes de cozinhar. Use uma escova de esfregar para vegetais que podem ter sujeira terra-in, tais como batatas ou pepinos com espinhos.
Corte vegetais em pedaços servindo-size com uma faca do chef significava para cortar, ou deixá-los inteiros. Se vai ou não cortar os legumes depende de como você pretende usá-los. Por exemplo, deixar beterraba inteira, se você pretende usar alguns no mesmo dia e poupar algum para outro dia.
Coloque os legumes em um recipiente para microondas e adicionar água. Polvilhe algumas gotas de água sobre vegetais que já contêm muita água, como brócolis ou zucchini- e adicionar até 1/4 xícara de água para os vegetais mais longos de cozinha, tais como abóbora ou beterraba.
Cozinhe os legumes até que eles são nítidas-concurso, o que significa que eles não são mais cru, mas tem um pouco de "dar" quando você espeta-los com um palito ou a ponta de uma faca afiada. Verifique os legumes em intervalos de 30 segundos à medida que atingem o seu tempo de cozimento típico.
Remova a embalagem de legumes congelados e coloque os legumes em um prato de microondas-safe ou tigela. Você pode microondas alguns vegetais em sua embalagem, desde que a embalagem é feita de papel, não frustrar. Coloque embalados legumes, como espinafre ou feijão verde, em uma tigela, uma vez que o líquido do gelo vai derreter e escorrer a partir da caixa.
Cozinhar legumes congelados de 3 a 5 minutos, verificando com frequência para feito-ness. Alguns vegetais, como milho congelado, vai cozinhar mais rápido do que as variedades frescas desde o congelamento já dividido suas paredes celulares para alguns extent- mas outros, como espinafre, vai demorar mais tempo do que fresco, uma vez que estão congelados em um bloco sólido de gelo .
Drenar o excesso de água dos legumes cozidos por derrubar o recipiente de cozedura em sua pia e retendo os legumes com o lado de uma faca do chef. Use um potholder para segurar o prato ou tigela e vá lentamente para se proteger de vapor muito quente e água.
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