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Como vez que um perfeitamente preparado ovo cozido

Pergunte a 10 pessoas como hard-ferver um ovo e é provável que você ter 10 respostas diferentes. Todo mundo que já fez muito culinária tem seu próprio método, mas nem todo mundo considera o tamanho do ovo. Perfeitamente preparados ovos cozidos exigem uma certa quantidade de tempo no escaldante água quanto maior o ovo, mais tempo que leva para se tornar perfeitamente cozido. Quando você sabe a quantidade de tempo necessário para hard-cozinhar um ovo em função do tamanho, você vai ter um método infalível de hard-ebulição os ovos perfeitamente cada vez.

Coisas que você precisa

  • Panela
  • Ovos
  • Cronômetro


  • Coloque os ovos no fundo de uma panela e adicione água fria o suficiente para que a superfície da água é de pelo menos 1 polegada acima dos ovos. Você pode cozinhar um ovo ou como muitos como vai caber em uma única camada no pote.

  • Tampe a panela com uma tampa apertada. Coloque a panela em um queimador. Vire o queimador em alta e permitir que a água para vir a uma fervura rápida.



  • Retire a panela do queimador para evitar mais de ebulição. Não retire a tampa. Iniciar a contagem dos ovos neste momento, usando um timer de cozinha de qualidade ou o temporizador no seu fogão. Deixe os ovos íngreme em água quente na panela de cozedura de acordo com a sua dimensão: ovos médios Íngremes durante 12 minutos, ovos grandes para 15 minutos, ovos extra-grande para 18 minutos ou ovos jumbo durante 21 minutos. O tempo é o componente mais importante de cozinhar um ovo cozido.



  • Arrefecer os ovos em água fria imediatamente após o tempo expirar. ovos arrefecimento imediatamente impede o escurecimento ao redor das gemas e faz ovos muito mais fácil de descascar.

  • Crepitar cada ovo todo tocando-a suavemente na borda da pia ou na bancada. Rolar o ovo suavemente entre as mãos para soltar o shell. Em seguida, descascar os ovos em água fria corrente, a partir da maior final de cada ovo.

dicas avisos

  • Não use ovos frescos para fazer ovos cozidos se possível- eles são impossíveis de descascar. Em vez disso, use ovos comprados pelo menos uma semana antes de o plano para prepará-los.
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