Rosa Pasta Sauces

Penne alla vodka se traduz em "penne com molho de vodka." Para este prato, você ferver macarrão penne, um curto, macarrão oco, em água salgada. O molho, que é uma versão clássica de um molho rosa, contém cebola, alho, tomates, creme de leite, vodka e manteiga. Cooks refogue a cebola eo alho em uma panela e adicione os tomates. Os tomates devem ferver por 20 minutos. O creme pesado é adicionado e o recipiente é removido do calor. No último minuto, cozinheiros adicionar vodka e manteiga para fazer o molho sedosa e suave. Penne pasta é então adicionado ao molho. Como muitos outros subiram molhos, cozinheiros enfeite com salsa fresca e queijo parmesão.

carne de lagosta delicado adiciona o sabor incrível para um prato de massa clássico de tomate molho de creme com fettuccine massas. Cooks ferver lagostas, remoção da carne e defini-lo de lado. Os reservatórios de lagosta entrar em uma panela quente, oleada, juntamente com pasta de tomate. Cozinheiros adicionar tomates, vinho branco, alho, estragão, tomilho e salsa para a panela e deixe ferver. O creme é adicionado e o molho ferve para infundir o sabor de lagosta. Cozinheiros estirpe cuidadosamente o molho, pressionando sobre os sólidos a extrair tanto líquido quanto possível. Massas e carne de lagosta são atiradas no molho para um prato decadente.

Este molho contém queijo mascarpone, em vez de creme de leite. queijo mascarpone, um queijo macio cremoso e sedoso, vem da Itália. A receita inclui ingredientes simples. estrelas da manjericão em este prato e adiciona aroma doce e frescor ao molho cremoso. Cozinheiros fazer saltar alho em azeite extra-virgem, juntamente com tomates, sal e pimenta do reino e vinagre Sherry. queijo mascarpone é adicionado no fim da cauda, ​​juntamente com o manjericão fresco finamente picado.

Pancetta, uma barriga de porco defumada da Itália, acrescenta riqueza e sabor a um simples molho feito de tomates e creme. Cozinhe picada pancetta em uma frigideira até que a carne se torna nítida. Retire a carne e transferir para um prato forrado de papel toalha. Cozinhe o azeite e alho nos gotejamentos pancetta. tomates enlatados, vinho branco e creme de ir para a panela. O molho deve vir a uma fervura antes de reduzir o calor. Tempere o molho com sal, pimenta e manjericão fresco. Colher o molho sobre o macarrão cozido à al dente. Polvilhe a pancetta por cima da massa.