Como cozinhar Blintzes congelados
Se você chamá-los crepes, blinis, blintchikis ou blintzes, estas delicadas, panquecas finas fazer belas invólucros para praticamente qualquer recheio. Blintzes são feitas sem um agente de fermentação, como crepes, e têm aproximadamente a mesma espessura como outros panquecas Europeias. Preenchida ou não, blintzes congelar bem e descongelar sem ficar encharcado, o maior problema com a congelação de alimentos. pães sem fermento não têm muitas bolhas de ar, de modo que eles não recolhem a humidade suficiente para formar cristais de gelo grandes - não há cristais de gelo, não há Blintz encharcado. Você tem que cozinhar blintzes congelados dentro de um mês de congelá-los, no entanto, para obter melhores resultados.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- Óleo
- panela refogue
- Tampa
- Espátula
Preenchidas
Retire os blintzes cheios do congelador e desembrulhar-los. Aquecer algumas colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo média-baixa. Inclinar a placa para cobrir o fundo com óleo.
Coloque o lado blintzes costura congelado para baixo na panela. Tampe a panela com uma tampa.
Cozinhe as blintzes até que os fundos são marrom dourado, cerca de seis minutos. Deslize o pan frente e para trás sobre o queimador algumas vezes para mover os blintzes, mas mantê-los lado da emenda para baixo.
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Retire a tampa depois de cerca de seis minutos e virar as blintzes mais com uma espátula. Cozinhe as blitzes até dourar do outro lado e sentem-se firme ao toque, cerca de cinco minutos.
Por preencher
Retire os blintzes do congelador. Se você deseja preencher os blintzes, deixá-los atingir a temperatura ambiente, em seguida, preencher e cozinhá-los como você faz blintzes frescos.
óleo de garoa em uma panela e usar uma toalha de papel para espalhá-lo sobre a superfície em um leve brilho, se você quiser nítidos os blintzes. Se não, coloque a panela no fogão seco.
Aquecer a panela em fogo baixo por cerca de dois ou três minutos, e colocar uma blintz não preenchida nele.
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Cubra a panela e aquecer a blintz durante cerca de três minutos. Vire a panqueca sobre com uma espátula e deixe cozinhar mais um minuto ou dois, ou até ver fiapos de vapor subindo a partir deles.
dicas avisos
- Tente blintzes congelados recheados com recheio congelado por um deleite extra-cool. Apenas certifique blintzes como faz normalmente e enchê-los com creme aromatizado, um creme leve ou sorvete, congelar e servi-los com uma calorosa molho de sobremesa.
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