Como vapor camarão
camarão no vapor são um clássico cocktail hors d`oeuvre partido, e torná-los pode ser uma pressão. Você só precisa os temperos certos e o simples saber como fazer isso acontecer. Aqui está como fazer camarão no vapor saboroso para sua próxima festa.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 2 libras de camarão fresco
Vídeo: Camarão cozido com alho (receita fácil) HD
panela- carrinho vapor ou filtro equipada
Vídeo: Camarões cozidos no vapor de alecrim - passo a passo
folhas de louroVídeo: Cozer camarão
Vinagre- Coentro
- aneto
- sal kosher
Primeiro, o camarão. Compre 2 libras de camarão fresco de médio porte. Camarão são dimensionados de acordo com quantos se encaixam em uma libra, então duas libras de camarão 30 de contagem seria sobre a quantidade certa para um tamanho de confraternização médio. Se você puder, tem o traficante casca de peixes e limpar o camarão, deixando a cauda no (que torna mais fácil para mergulhar). Se você não pode obtê-los limpos, tomar as conchas fora, cavando seu polegar em baixo, onde as pernas são e puxando do outro lado. Então, pegue uma faca de emparelhamento e cortar para baixo o interior do camarão onde o aparelho digestivo é (ele vai olhar como uma linha fina, preto), e puxe-o para fora com o dedo indicador. Isso pode ser demorado, por isso, se você pode tê-los limpos para você, fazê-lo.
Mantenha o camarão no gelo até pouco antes de cozinhá-los, como camarão fresco estragar rapidamente. Traga 6 chávenas de água, 2 folhas de louro, 2 colheres de sopa de coentro, 2 colheres de sopa de endro, e 2 colheres de sopa de sal kosher a uma fervura numa panela. Coloque a inserção navio equipado agora. Se você não tem uma inserção de navio equipado, você pode improvisar com uma peneira ou um coador, enquanto a parte inferior não toque a água, e você pode encaixar uma tampa em cima da panela.
Jogue no camarão. Uma vez que os camarões estão em reduza a chama para baixo e colocar uma tampa na panela estoque. Eles vão cozinhar muito rapidamente. Não deixá-los em qualquer mais de 3 minutos. Uma vez que a mudança de camarão de cinza para rosa, eles são feitos.
Pegue o camarão e chill-los em uma cama de gelo até que estejam prontos para servir. Servir ao lado molho cocktail ou, para uma opção de mergulho mais não convencional, uma aoli de alho.
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