O que é Pastelaria Farinha?
Diferentes tipos de farinha têm proteína diferente contents- de farinha de trigo tem proteína de cerca de 10 a 12 por cento, enquanto a farinha do bolo tem cerca de 5 a 8 por cento. farinha de pastelaria cai bem no meio, com um teor de proteína de 8 a 9 por cento.
Usar
farinha de pastelaria é usada para fazer bolos, biscoitos, massas de tortas, biscoitos e outros produtos de panificação que se destinam a ser proposta.
Descrição
-Elevado teor de amido, farinha de pastelaria baixo teor em proteína é semelhante a farinha do bolo, mas produz alimentos com mais textura e corpo.
Identificação
farinha de pastelaria é macio e cor de marfim e é feita a partir de farinha de trigo mole. Alguns supermercados levá-lo, mas ele pode ser encontrado em lojas de alimentos saudáveis e lojas especializadas de cozimento.
Pastelaria Farinha
Você pode fazer sua própria farinha pastelaria, combinando cerca de uma parte de farinha de trigo e um bolo de farinha parte.
Atenção
Não substitua farinha de trigo ou farinha de bolo quando a receita leva farinha de pastelaria. Corre o risco de alterar o resultado de seu alimento.
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