Como cozer ou assado Quiabo
Embora às vezes criticado por sua "limo", viscoso ou mucilagem, quiabo é um vegetal versátil que também é uma excelente fonte de vitaminas A e C. amplamente adotado no sul da culinária, quiabo é muitas vezes usado para engrossar guisados como gumbo, ou está à milanesa e frito para um lanche crocante, saborosa. No entanto, assar o quiabo é uma opção mais saudável que também minimiza muito a sua sliminess. Você pode todo assado quiabo e servi-lo como um prato lateral, ou optar por uma versão mais leve, cozido de panados tradicionais e quiabo frito.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- vagens fresh quiabo
Vídeo: O Que Tem na Geladeira? Quiabo! Por Rita Lobo
Assadeira- Toalhas de papel
- Azeite
Vídeo: Quiabo Assado
Vídeo: como fazer quiabo refogado sem baba!!!!
Sal- Pimenta
- Faca de cozinha
- Óleo de canola
- Ovos
- Soro de leite coalhado
- Fubá
Vídeo: COMO FAZER QUIABO SEM BABA DE UM JEITO QUE VOCÊ NUNCA VIU CONFIRA!!!!
queijo parmesão, opcional- migalhas de pão, opcional
assado Quiabo
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
Enxaguar e pat levemente secar o quiabo com toalhas de papel. Cortar fora as extremidades tronco difíceis e as dicas.
Coloque o quiabo em um óleo tigela e regue azeite sobre eles. Atirar o quiabo para revestir. Use apenas óleo suficiente para revestir levemente todo o quiabo.
Espalhe o quiabo oleada para fora em uma assadeira e coloque no forno para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o quiabo é bem bronzeado. Agite a panela aproximadamente a cada cinco minutos enquanto a quiabo são assar para garantir que eles são uniformemente cozido.
Retire do forno e polvilhe com sal grosso e pimenta do reino moída a gosto.
Empanados e cozidos
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Levemente óleo uma assadeira com óleo de canola.
Fatia quiabo em pedaços cerca de 1/4 a 1/2 polegada de tamanho. Descartar o quiabo hastes e dicas.
Bata os ovos em uma tigela e adicione manteiga suficiente para fazer uma lavagem do ovo cremoso. Para cada libra de quiabo, use um ovo na lavagem do ovo.
Despeje a farinha de milho em uma tigela e tempere generosamente a gosto. Use 1 xícara de farinha de milho para cada libra de quiabo. Você pode temporada a farinha de milho com sal, pimenta, alho em pó e outros temperos que você gosta.
Mergulhe o quiabo corte na lavagem do ovo, em seguida, para a tigela de farinha de milho. Atirar até que todo o quiabo está totalmente revestido.
Espalhe o quiabo para fora em uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos, virando-os com uma espátula a meio. O quiabo está pronto quando o breading parece crocante e começou a virar um marrom dourado. Sirva quente com ketchup ou um cremoso, à base de maionese molho.
dicas avisos
- Realçar o sabor ea textura da farinha de milho, misturando em queijo parmesão ralado, de estilo italiano migalhas de pão ou migalhas de pão Panko
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