Como Assar Pimentas Anaheim
pimentas Anaheim, também chamado de Novo México pimentas, são um tipo de pimenta chile que a taxa média a quente na escala picante. Os longos, pimentos finas pode ser verde ou vermelho na cor, e crescer, principalmente no Sudoeste e na Califórnia. As peles de Anaheim pimentas são mais frequentemente removido antes de serem usadas na culinária. Assar os pimentões torna mais fáceis de pele e traz o sabor robusto.
Coisas que você precisa
- luvas Baking sheetCooking sprayOvenTongsPaper bagKitchen
Unte uma assadeira com spray de cozinha para que as pimentas Anaheim não grude na panela.
Coloque os pimentões na assadeira, diversas polegadas distante.
Ligue o forno à configuração assar e coloque a assadeira no forno ou frango.
Use pinças de cozinha para transformar as pimentas cada poucos minutos, para garantir que toda a pimenta vai se tornar assado. A forma longa, esbelta da pimenta Anaheim significa as pimentas vai cozinhar rapidamente.
Retire os pimentos do forno quando todos os lados são enegrecidas. Os tempos de cozedura variam dependendo do tamanho da pimenta. Quinze minutos pode ser tudo o que é necessário para uma pimenta Anaheim de tamanho médio.
Coloque os pimentões Anaheim assadas em um saco de papel e deixá-los a vapor por 10 a 15 minutos.
Descasque as peles enegrecidas longe das pimentas. O processo de vaporização torna mais fácil para remover as peles com as mãos. Proteger as mãos dos óleos das pimentas através do uso de luvas de cozinha.
dicas avisos
- Você também pode assar Anaheim pimentas em uma grade ao ar livre. A técnica de transformar a pimenta, mesmo para cozinhar permanece a mesma, mas você pode precisar verificar-los com mais freqüência quando cozinhar sobre uma chama aberta.
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Identificação Pimenta quente