Você pode fazer Meatloaf Com Cubed Steak?
Meatloaf é um prato muito bem flexível e não exigente. Ninguém vai enviar bolo de volta, porque você usou um tipo ligeiramente diferente de carne moída. Assim, enquanto bife em cubos não é o corte tradicional para usar em bolo, ele pode funcionar muito bem. bife Cubed também tende a ser menos caro do que outros cortes nobres, tornando-se uma maneira útil, saborosa e barata para criar um deleite da família clássica.
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Cozinhar com Cubed
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Cubo ou cubos bife geralmente vem de um corte de carne dura conhecida como a rodada. É, em seguida, bateu usando um amaciador de carne - um tipo de martelo com dentes de metal afiado para trabalhar a carne. Isso cria um efeito de covinhas no pedaço de carne. À primeira vista, pode até parecer com carne moída. Mas neste estado, o bife em cubos não vai funcionar em um bolo. Ele tem de ser moída até mais longe e combinado com outros ingredientes húmidos.
Prepare-se para Moer
Você vai precisar de um moedor de carne para fazer bife em cubos pronto para adicionar a uma receita bolo. Meatloaf precisa ficar juntos para criar a forma clássica pão. Chunky ou aproximadamente picado bife em cubos vai desmoronar. Execute o bife em cubos por um moedor para criar carne moída. Alternativamente, adicionar pequenas quantidades de cada vez para um processador de alimentos e blitz até chão. Cada 1 libra de carne moída deve ser suficiente para servir três a quatro pessoas.
Misture até ficar úmido
Uma vez chão, você pode combinar bife em cubos com outros ingredientes bolo de carne. ingredientes tradicionais incluem ovos, carne de salsicha, cebola picada, alho, temperos, especiarias, mostarda e pão ralado. Se a mistura estiver muito seco ou quebradiço, você pode precisar de ovos ou salsicha de carne extra para vinculá-lo juntos. Se a mistura ficar muito molhada, adicione mais farinha de rosca.
Amar o Loaf
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A parte "naco" de bolo vem pressionando a mistura em uma forma de pão. Para cozinhar, ele vai precisar de cerca de 30 a 40 minutos em um forno definido para 375 graus Fahrenheit. Assim como toda a carne moída, a temperatura interna do bolo deve chegar a 160 F antes de servir. Deixe o resto bolo por 10 a 15 minutos antes de servir.
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