Como cozinhar um bife de flanco
Bife de flanco, muitas vezes referida como uma Londres grelha, é um corte muito magra de carne bovina. O corte pode se tornar muito difícil se não preparado e cozido corretamente. É geralmente preparados a médio passado rara e raramente feito na médio. Embora muito saboroso por conta própria, um bife de flanco é melhor quando é marinado para amaciar. A marinada simples pode ser misturado com ingredientes da cozinha comum. Depois de marinar, o bife de flanco é grelhado à perfeição.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- óleo de 4/3 de taça
- 1 1/2 colher de chá. gengibre
- molho de soja 4/1 de taça
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1 1/2 colher de chá. alho sal- 3 colheres de sopa. mel
- 5 cebolas verdes
- 2 colheres de sopa. vinagre branco
- Sal grosso
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Pimenta preta- Grade
Misture a marinada em uma bacia por combinação do óleo, gengibre, molho de soja, sal de alho, mel, cebola verde e vinagre branco. Agita-se até que todos os ingredientes são completamente misturados.
As linhas de corte em todo o bife de flanco 1/4 polegadas de profundidade. Faça a pontuação cerca de 1 polegada de distância e executá-los contra o grão da carne.
Coloque o bife de flanco em um saco de plástico de correr superior de 1 galão. Verter a marinada para dentro do saco com o bife. Coloque o saco na geladeira e deixe marinar durante a noite.
Oil as prateleiras grade usando um pano. Aqueça a grelha para altas temperaturas usando calor direto.
Retire a carne da marinada. Polvilhe ambos os lados da carne com sal grosso e pimenta preta. Coloque o bife na grelha quente. Grill cada lado do bife no aproximadamente quatro a seis minutos.
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Um grelhador a carvão acrescenta um sabor defumado ao bife. Retire o bife de flanco da grelha e cubra frouxamente com papel alumínio. Permitir o bife para descansar por 10 minutos antes de cortar.
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