O que é o sorgo usado para?

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Nos Estados Unidos, 90 por cento do sorgo é usado para a alimentação do gado. Esta grama anual é tolerante à seca, solos tóxicos, e temperatura e altitude extremos, tornando-o útil para os agricultores em regiões com menos de terrenos agrícolas ideal e climas. Pecuária pode comer as sementes, caule e folhas de plantas de sorgo, seja colhido ou no campo como forragem. O seu valor de alimentação é similar ao milho.

Sorgo foi utilizada na alimentação humana por milhares de anos na África e partes da Ásia. Este branda, ligeiramente doce grão é tradicionalmente servido como mingau ou feitas em massa fina e crocante. farinha de sorgo é um substituto popular para a farinha de trigo para aqueles que são incapazes de tolerar glúten. Ele pode ser usado para assados, salgadinhos e macarrão.

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Uma variedade de sorgo conhecido como sorgo doce é cultivado nos estados do sudeste e golfo para o fabrico de xarope. Os talos de planta são colhidos, e o sumo é extraído e concentrado para fazer um xarope doce. xarope de sorgo é semelhante a melaço e podem ser substituídos por açúcar, mel ou xarope de milho em cozinhar ou derramado sobre panquecas, biscoitos ou waffles.

Na África, o sorgo é usado para fazer uma cerveja tradicional conhecida como cerveja opaca. Esta cerveja azedo fermentado é fabricada em casas e comercialmente. Nos EUA, a Anheuser-Busch produz um tipo de cerveja de sorgo, chamado de Redbridge, que é comercializado para aqueles que sofrem de alergia ao trigo. Na China, os populares licores Mao-tai e Fen são feitas de sorgo.

Sorgo é cada vez mais utilizado para a produção de etanol, apenas a segunda milho. Grande parte do sorgo que é feita em etanol é cultivada no Kansas. O sorgo é usado para fazer materiais de embalagem e gesso. O amido de sorgo é utilizado na fabricação de papel e adesivos.