Como transformar pasta de tomate Em molho de tomate
a pasta de tomate é uma forma altamente concentrada de tomate normalmente adicionados a outros produtos de tomate em lata, tais como puré de tomate, tomate esmagado e molho de tomate. Como é altamente concentrado, que é adicionado para o sabor e para ajudar a espessar um molho. molho de tomate pode ser usado sozinho para fazer um molho de tomate para massas, e é preparado muito da mesma maneira como molhos feitos com outros produtos de tomate seria. Esta receita usa duas latas de seis onças de pasta de tomate simples e faz um saboroso molho adequado para massas ou como um ingrediente de cozimento.
Coisas que você precisa
- 2 onças seis latas TOMATO PASTE
- agua
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1/4 cebola- 1 dente de alho (opcional)
- 1 1/2 colheres de chá de manjericão ou orégano
- Sal e pimenta a gosto
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1/4 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha (opcional)- açúcar 1/2 colher de chá
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- panela média
- colher grande
- Faca do Chef
- Tábua de cortar
Pique um quarto de uma cebola média e um dente de alho. Refogue a cebola e alho em duas colheres de sopa de óleo de cozinha em uma panela de tamanho médio sobre calor médio durante três a quatro minutos.
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Adicione duas latas de oito onças de pasta de tomate e três latas de pasta de água para as cebolas e alho. À medida que a pasta e água aquecer, agitar com um grande colher até se combinarem. Abaixe o fogo.
Adicionar uma e meia colheres de chá de orégano ou manjericão (sua preferência), um quarto colher de chá de flocos de pimenta (se desejado) e sal e pimenta a gosto. Além disso, adicione meia colher de chá de açúcar, para reduzir a espiga da pasta de tomate.
Ferver em fogo brando durante 20 minutos. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva sobre o macarrão ou usar como um molho para cozinhar.
dicas avisos
- Sempre gosto depois de tempero. Temperos podem ser adicionados a qualquer momento durante o processo de cozimento, assim que começar com menos, então provar para ver se ele precisa de ajuste é necessário mais.
- Refogue um quarto libra de carne moída com a cebola eo alho para fazer um molho de carne. Certifique-se de drenar o excesso de gordura antes de adicionar a pasta de tomate.
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