Especiarias filipinos comuns e ervas
culinária filipina apresenta uma variedade vibrante de ervas e especiarias de todo o mundo. Muitos dos pratos mais populares nas Filipinas misturam próprios ingredientes tropicais da nação com sabores de Espanha, México, China e Oriente Médio. Como resultado, você pode fazer compras em mercados asiáticos e mexicanos para ajudar a estocar sua prateleira de temperos para receitas filipinos.
Especiarias filipinos
semente de urucum é um tempero mexicano que tinge muitos pratos filipinos uma cor laranja-avermelhado viva, sem adicionar muito sabor. páprica espanhola muitas vezes desempenha um papel semelhante, mas acrescenta uma essência smoky. pimentões picantes, especialmente pimentões olho do pássaro Thai, adicionar um pontapé picante a muitos pratos.
Ervas filipinos
Banana folhas muitas vezes servem como invólucros para pratos filipinos no vapor. Estas folhas gigantes não são feitos para serem comidos, mas dão um sabor herbáceo leve a qualquer coisa que cozinha neles. folhas de louro, que também são muito difíceis de mastigar, adicionar um sabor amadeirado aos pratos refogados. adobo frango, talvez o mais famoso prato filipina, inclui folhas de louro.
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