Como cozinhar com papel de pergaminho
O papel de pergaminho não é o mesmo que o papel de cera. Pergaminho foi revestido com silicone, a fim de torná-lo mais resistente ao calor. Isso significa que você pode cozinhar com ele no forno. Ao usar papel de pergaminho, sua comida não vai ficar com o papel ou a panela, para que você não precisa adicionar qualquer gordura ou óleo adicional para o seu bakeware. Use pergaminho em vez de óleo para reduzir calorias e ainda ter comida deliciosa. A forma mais comum de cozinhar com papel manteiga é chamado de "en papillote." Esse termo francês significa literalmente "em papel", e você vai descobrir que ele se presta muito bem para a maioria dos pratos, especialmente peixes e carnes muito magras.
Coisas que você precisa
- folha paperScissorsBaking pergaminho ou receita panOven
Examine sua receita ea comida tamanho que você vai ser cozinhar. Você pode dividir a comida em porções individuais e preparar bolsas separadas, se desejar.
Pré-aqueça o forno como indicado na receita e preparar a comida até o ponto que você vai colocá-lo na assadeira.
Cortar o papel pergaminho com uma forma coração grande 2 1/2 vezes maior do que a quantidade de alimento a ser colocado no pacote.
Coloque o alimento na metade da forma do coração.
Dobre o coração ao meio para que a comida é coberto.
Arregace as bordas ao redor do coração, onde as duas metades se encontram. Isso vai ajudar a selar no sabor e ajudar o alimento a cozinhar.
Colocar o pacote para a assadeira e assar no forno, conforme indicado pela receita.
Como alternativa, a linha um prato de ir ao forno com uma folha de papel pergaminho cortado para se ajustar ao interior do prato. Isso vai impedir que o alimento grude no interior do prato. Asse como indicado em sua receita.
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