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Como cozer a vapor ou truta arco-íris

Assar ou cozinhar truta arco-íris é uma maneira saudável de cozinhar o peixe. Muito pouca gordura é adicionada - nenhuma, no caso de vapor - e você pode adicionar todos os temperos que você gosta. Estes dois métodos são convenientes se você está cozinhando peixes maiores, todo que pode não caber em sua frigideira para fritar pan. Cozinhar peixe também é rápido e conveniente e preserva os sabores delicados de peixes. acompanhamentos simples, como arroz, legumes e um toque de limão, são tudo que você precisa.

Coisas que você precisa

  • Assadeira ou assadeira
  • Vaporizador

Bicarbonato de truta arco-íris

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    Certifique-se de que a truta arco-íris é completamente limpo. Lave-o e seque. Preparar os outros ingredientes que você está usando com a truta. Você pode adicionar cebolas e pimentões em fatias finas para adicionar doçura sutil. Lemon é uma escolha tradicional, quer enfiados dentro, ou com cunhas ou fatias no topo. Temperar o peixe com sal e pimenta.



  • Unte levemente a assadeira e coloque o peixe no interior. Adicione os outros ingredientes que você está usando. Se você estiver usando filetes em vez de um peixe inteiro, você pode pão o peixe com uma mistura de migalhas de pão, queijo parmesão, ervas e sal e pimenta. O panificante vai assar a um marrom dourado nítido no forno.



  • Cozer a truta a 450 F até que os flocos de peixe facilmente quando testados com um garfo. Quanto tempo isso vai levar depende da espessura do peixe. Uma boa regra de ouro é de 10 minutos por polegada de espessura. Olhe para a textura do peixe também. Se é muito úmido e ainda translúcida, é mal cozida. Se ele está começando a parecer seca, ele é cozido demais.

Cozinhar truta arco-íris

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    Traga cerca de 2 polegadas de água a ferver em uma panela. Escolha um que o seu navio vai caber sem tocar na água.

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    Filé a truta arco-íris e delicadamente rolar cada filé em uma espiral. Coloque-os no vapor e cubra com uma tampa apertada para que nenhum dos vapor escapa. Você pode usar um navio de bambu tradicional ou um metal. De qualquer maneira, os furos na parte inferior permite que o vapor da água a ferver para cozinhar suavemente o peixe.

  • Vapor a truta arco-íris durante cerca de sete a 10 minutos, ou até que os flocos de peixe facilmente quando testados com um garfo. Será úmida e delicada após a vapor, mas deve ser opaco, não translúcida.

dicas avisos

  • Você também pode vapor peixe, colocando água em uma panela, colocar vegetais na água e colocando o peixe em cima para que ele não está tocando a água. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar. Você também pode fazer a mesma coisa no forno, com os peixes e legumes embrulhados em folha de alumínio resistente.
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