Como substituir Gengibre cristalizado com terra Ginger
Ginger, um rizoma saborosa e popular, é usado em uma variedade de pratos de caril indiano para biscoitos de gengibre. Parte da razão para esta versatilidade é que o sabor de gengibre varia bastante enormemente dependendo de como ele é preparado e preservada. Ginger é usado fresca, em conserva, solo ou cristalizadas. gengibre cristalizado, que é gengibre cozido em xarope de cana de açúcar, é mais frequentemente usado em biscoitos, bolos e outros produtos assados. Ele pode ser substituído com gengibre em pó, embora você deve fazer alterações para compensar tanto gosto e textura.
Coisas que você precisa
- Colheres de medida
- frutos secos, tais como passas ou damascos
Determinar quanto gengibre em pó será necessário, consultando a receita. Substituir 1/8 colher de chá. de gengibre em pó para cada 1 colher de sopa. de gengibre cristalizado que é chamado para na receita.
Misture o gengibre em pó nos ingredientes secos no início da receita. Tipicamente, gengibre cristalizado é adicionada na extremidade direita antes de verter e cozimento. Não adicione o gengibre em pó nesta fase final.
Não adicione o excesso de xarope de açúcar ou açúcar de cana para a receita. A quantidade de açúcar usado no confitagem gengibre é mínima, e a sua ausência não terá qualquer efeito sobre a receita.
Adicionar em outros frutos secos no fim de fazer a massa, usando as medidas exigidas na receita. Parte da razão pela qual uma receita vai pedir gengibre cristalizado em oposição à terra gengibre é criar uma textura em borracha. Experiência com seus frutos secos favoritas.
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