Como cozinhar um porco Hind Quarter
Pork quarto traseiro, também conhecido como perna de porco, é retirado da garupa e parte superior da perna de um porco. Pork quarto traseiro tem concurso, carne rica que leva bem ao forno de assar. Sal e pimenta, combinado com alho e cebola, irá fundir-se com a carne de porco e criar um sabor encorpado. Cozinhe a carne de porco quarto traseiro com cenouras e batatas para completar uma refeição em aproximadamente quatro horas e meia.
Coisas que você precisa
- Frigideira
- 2 colheres de chá. sal
- 2 colheres de chá. Pimenta preta da terra
- 4 colheres de sopa. pó de alho
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10 lb trimestre de porco traseira- assadeira
- 3 chávenas de cebola branca cortado
- agua
- A folha de alumínio
- 25 batatinhas
- 20 cenouras descascadas
- 3 xícaras metade cogumelos
- termômetro de carne
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e pré-aquecer uma frigideira média-alta.
Polvilhe sal, pimenta e alho em pó sobre todos os lados do quarto traseiro de porco. Esfregue os temperos na carne com os dedos.
Brown todos os lados do quarto traseiro na frigideira pré-aquecida. Retire o quarto traseiro da frigideira e coloque em uma assadeira sem untar.
Coloque as cebolas brancas fatiadas sobre e em torno da carne. Adicionar água suficiente para encher a metade do caminho assadeira. Cubra firmemente com papel de alumínio e assar no forno pré-aquecido durante três horas.
Retire o papel alumínio da panela e adicione as batatas do bebê e cenouras descascadas. Cozinhe por mais 45 minutos. Adicione os cogumelos cortados ao meio e deixe cozinhar o assado por mais 20 minutos.
Remover o assado de panela e deixe a carne repousar durante 20 minutos. Verifique a temperatura interna da carne com uma carne Termómetro deve ser de pelo menos 155 graus Fahrenheit. Se não, coloque de volta no forno e verificar a temperatura a cada 10 minutos.
Sirva cortado com os legumes assados no lado.
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dicas avisos
- Armazenar qualquer porco sobras em um recipiente fechado na geladeira por até quatro dias.
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