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A Reacção Gelatina bromelaína

Ao fazer a gelatina é essencial para evitar a adição de misturas de certas frutas para a sua sobremesa. Frutas como morangos, laranjas e maçãs pode ser um saboroso além de sua gelatina e não vai estragar a sua integridade ou maquiagem. No entanto, algumas gelatinas alertar contra frutas acrescentando como abacaxi, goiaba, manga, kiwi ou porque contêm bromelina.

Maquiagem gelatina



  • A gelatina é constituído pela proteína estrutural, colagénio. O colágeno em gelatina passou por um processo químico de modo que as empresas, enquanto você cozinhá-lo.

Maquiagem bromelina



  • A bromelaína, encontrado em certos frutos, tais como abacaxi, goiaba, manga, ou de quivi, contém uma classe especial de proteínas chamadas proteases. As proteases em bromelina comer e destruir outras proteínas.

A reação

  • Se você adicionar frutas certas frutas que contêm bromelina a sua sobremesa de gelatina, as proteínas em que vai comer as proteínas naturais, como o colágeno, encontrado na gelatina. O resultado desta não é uma empresa, gelatina wiggly, mas uma bagunça soupy.

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