Como fazer uma couve-flor Pizza Crust

Faça a sua massa de pizza com uma crosta de couve-flor sem glúten. (Imagem: Julia Mueller)

Couve-flor crosta é uma alternativa livre de glúten para crosta regulares pizza. Feito com toda uma cabeça de couve-flor, ovos e queijo, a crosta é saudável e completamente delicioso. Ao fazer couve-flor crosta requer algum planejamento, que não requer mais tempo de preparação ou esforço de massa regulares pizza. Coberturas como cebolas caramelizadas, figos frescos, queijo ricota e manjericão fresco para fazer uma luz, ainda refeição satisfatória.

Coisas que você precisa

Uma grande cabeça da couve-flor, cortado em florzinhas
2 ovos, ligeiramente batidos
Um copo de queijo parmesão
2 colheres de chá de ervas de Provence ou tempero italiano
sal do mar 1/4 colher de chá
1 cebola amarelo grande, caramelizado
4 grandes figos frescos, cortados em fatias de 1/4 polegadas
queijo ricotta 1/3 copo
1/3 copo manjericão fresco, picado

Aqueça o forno a 375 F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga, e ligar o seu processador de alimentos.

Passo 1: Preparar couve-flor

Lave a cabeça de couve-flor, e remover as hastes verdes. Pique a cabeça em floretes.

Lavar e cortar a couve-flor. (Imagem: Julia Mueller)

Adicione a couve-flor picada de um processador de alimentos. Pulso até formar pequenos grãos "arroz". Dependendo do tamanho do seu processador de alimentos, você pode precisar fazer isso em lotes.

couve-flor processo em migalhas. (Imagem: Julia Mueller)

Passo 2: Coza a couve-flor

Espalhar a couve-flor sobre folha de cozimento pergaminho-alinhada, e cozer durante 15 minutos no forno pré-aquecido. Retire e deixe esfriar.

Passo 3: Remover Água

Dobre um grande pedaço de gaze uma ou duas vezes, e coloque-o sobre uma tigela grande. Uma vez que a couve-flor é fresco bastante para segurar, coloque-o no centro da gaze e envolvê-la em uma bola. Espremer o máximo de água possível. Isso vai levar vários minutos. Repita o procedimento para todas as couve-flor.

Espremer toda a água na couve-flor. (Imagem: Julia Mueller)

Passo 4: Combinar crosta Ingredientes

Vídeo: Receita de Pizza de Couve-Flor | Massa Sem Glúten | Como Fazer - Gourmet a Dois

Vídeo: Pizza de Couve Flor

Coloque a couve-flor drenado para um recipiente de mistura, juntamente com os outros ingredientes da crosta. Agita-se os ingredientes em conjunto até uma espessura formas mistura, pegajosas.

Completamente combinar ingredientes crosta. (Imagem: Julia Mueller)

Passo 5: Transferência para uma assadeira

Aumentar o aquecimento do forno a 450 F.

Alinham uma pequena folha de cozimento (ou folha de pizza 8 polegadas) com papel pergaminho. Verter a mistura de crosta sobre a folha de cozimento preparada.

Transferir crosta a assadeira. (Imagem: Julia Mueller)

Vídeo: Pizza sem glúten (massa de couve flor) - O Chef e a Chata

Espalhe a mistura de crosta sobre a assadeira, usando um garfo ou as mãos para fazer a forma desejada. Cozer durante 15 a 20 minutos no forno de 450 graus.

Formar uma suave, mesmo crosta. (Imagem: Julia Mueller)

Passo 6: Criar e asse a pizza

Vídeo: PIZZA COM MASSA DE COUVE FLOR

Uma vez que a crosta é castanho dourada em torno das bordas e sente firme, remover a folha de cozimento do forno e permitir que a crosta a arrefecer ligeiramente antes de se adicionar coberturas.

Arrefecer a crosta ligeiramente antes de adicionar coberturas. (Imagem: Julia Mueller)

Distribuir uniformemente a cebola caramelizada, queijo ricota e figos sobre a crosta. Cozer a pizza (ainda a 450 graus) durante 8 a 15 minutos ou até que o queijo fundido e as coberturas alcance desejado friabilidade. Remover a pizza do forno e deixá-lo arrefecer 5 a 10 minutos. Polvilhe a pizza terminado com sal do mar e manjericão fresco, e transferir para um bordo de corte para cortar em fatias para servir.

Asse sua pizza com coberturas até que o queijo derreta. (Imagem: Julia Mueller)

Gorjeta

opções de queijo: Use queijo mussarela ou queijo cheddar em vez de Parmesão, embora o teor de água nesses queijos é maior, então a crosta vai sair mais úmido do que crocante. No lugar de ricota, tente queijo de cabra.
Adicionar tang, servindo a pizza com uma redução de balsâmico.
Você também pode desfrutar o seu favorito caseiro ou comprado em loja de tomate ou molho pesto com este crosta.

Experimentar com coberturas saborosos para a sua pizza. (Imagem: Julia Mueller)

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