Arroz lanches são tradicionalmente uma combinação de arroz cozido, sal, ovos e aromas. lanches arroz autênticos, também conhecidos como bolos de arroz, são parte integrante da cozinha asiática. Comercialmente feitos lanches arroz são embalados e vendidos em todo o mundo. Os ingredientes são tão básicas que você pode fazer seus próprios lanches em casa e personalizar os sabores.
Use restos de arroz cozido do dia anterior quando você fazer lanches de arroz caseiro, se possível. O arroz será mais fácil de moldar em formas depois de ter sentado por um dia em sua geladeira. Se você não tem quaisquer sobras, você pode ferver qualquer variedade de arroz. Você vai precisar de 1/2 a 2 xícaras de arroz cozido, dependendo do tamanho e da quantidade das snacks. Para tornar os lanches manter juntos, você vai precisar de um a dois ovos. Os temperos são completamente até você- por exemplo, você pode adicionar sal e queijo para o arroz para um lanche saboroso ou canela e açúcar para uma versão doce.
Selecione uma lata do muffin para fazer moldar os lanches arroz mais fácil. Combine o arroz cozido e resfriado em uma tigela com um ovo, e misture os ingredientes juntos. Se o arroz não parece flexível o suficiente, use um outro ovo. Misturar em seus temperos preferidos, e depois dividir uniformemente a mistura entre os copos no estanho muffin. Este método só funciona se você assar os snacks. Para lanches arroz pan-frito, forma suavemente a mistura de arroz em pequenos pasteis de cerca de 1/2 polegada de espessura. Se os lanches são muito espessas, o exterior vai queimar antes o interior aquece completamente.
Use uma temperatura do forno alto (em torno de 400 a 425 graus F) Se você estiver fazendo seus lanches de arroz em uma lata do muffin e assar-los. A temperatura mais alta vai ajudar os lanches arroz obter uma textura crocante. Se você usar uma temperatura do forno inferior, os bolos de arroz irá aquecer através mas não ser tão sólida. Coza os snacks até que estejam dourados, cerca de 15 a 20 minutos.
Para lanches arroz pan-frito, revestir uma frigideira com pulverizador de cozinha antiaderente (para uma versão de baixo teor de gordura) ou 2 tbsps. de manteiga de azeite (para um sabor mais rico). Aqueça os rissóis de arroz em fogo médio-alto para que eles possam se tornar crocante. Os lanches vai demorar cerca de três minutos de cada lado do fogão.
Servem lanches arroz quando eles ainda estão quentes para os melhores resultados. Você pode comê-los simples ou cobri-los com queijo, frutas, vegetais, manteiga de amendoim ou outras spreads. Se você tem algum snacks restos de arroz, envolvê-los individualmente em papel encerado e transferi-los para um recipiente ou saco de armazenamento hermético. Mantê-los em sua geladeira, nunca em temperatura ambiente como seria de lanches comerciais de arroz, porque as versões caseiras contêm ovos e sem conservantes. Eles irão manter na geladeira por cerca de três dias. Se os lanches tornar-se excessivamente suave, coloque-os em uma assadeira e asse-los em 400 graus F por cinco minutos ou até que estejam mais sólida.
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