Posso voltar a congelar Ham cortado?
Uma loja de presunto fatiado no congelador dá-lhe uma fonte conveniente de carne para a cobertura sanduíches ou servindo em bandejas aperitivo. Congelamento também permite armazenar o excesso de um grande pacote até que você possa usá-lo, diminuindo o desperdício de alimentos. Você pode voltar a congelar com segurança fatias de presunto se você descongelar-los corretamente e seguir as orientações básicas de segurança alimentar.
descongelamento
descongelação adequada permite que você volte a congelar presunto cortado sem grandes preocupações de segurança alimentar. Descongelar o presunto fatiado no frigorífico de modo a carne mantém a uma temperatura de 40 graus Celsius ou inferior. Manter o presunto enrolado na sua embalagem original, ou em um recipiente fechado ou saco de modo que não é exposto a qualquer bactéria causadora da doença. Descongelar presunto fatiado, à temperatura ambiente ou em água quente faz com que seja seguro para comer ou recongelar.
Embalagem
embalagem hermética ajuda a eliminar freezer queimar e preocupações com a segurança durante o congelamento. Se você abrir o pacote para remover algumas fatias de presunto, selá-lo fechado e colocá-lo em uma bolsa com zíper-top congelador-safe antes recongelamento para que o ar ou a humidade não entram em contato com a carne durante o congelamento. pacotes de etiqueta com a data original congelado, e marcá-lo se você voltar a congelar-lo. Você só deve voltar a congelar o presunto uma vez para evitar a perda de sabor e textura de qualidade.
preocupações
Apesar de sabor e textura são importantes, a segurança alimentar é a preocupação mais importante quando o descongelamento e recongelamento carne fatiada. Lave sempre as mãos com sabão e água morna antes de remover fatias de presunto do pacote para que você não transferir os agentes patogénicos causadores de doenças à carne. Você deve refrigerar descongelado presunto por não mais de 24 horas antes de recongelamento, e é melhor para voltar a congelar a carne antes que derrete completamente quando possível.
armazenamento tempos
Deli-cortado,-fabricante fatiado e presunto home-cortado tudo manter a qualidade no freezer por apenas um ou dois meses a partir da data inicial de congelamento. Se você descongelar e voltar a congelar a carne, incluem o período congelado inicial em seu usado por data. Por exemplo, fatias de presunto congelado por um mês depois descongelados podem ser armazenados no congelador por mais um período de um mês antes que eles começam a perder qualidade. Uma vez descongelada, utilizar o presunto dentro de três a cinco dias ou recongelar-lo dentro de 24 horas.
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