Como usar secas caldo de galinha

Pegue uma pequena pitada do caldo e saboreá-lo. Cada marca de caldo de galinha granulado tem seu próprio sabor distinto e você não quiser usar um, se você não gosta do que gosto. Alguns podem ser mais salgado do que outros, ou mais pungente (oniony) ou gosto herbaceous- para descobrir o quanto você pode ter que ajustar outros ingredientes na receita.

Verifique as instruções para a proporção adequada de grânulos de caldo de água. Use esta relação para fazer uma mistura de caldo para qualquer receita que pede receitas broth- pré-fabricados frango raramente chamam para os grânulos e água separadamente. Se cozinhar sem uma receita, certifique-se a proporção de água para grânulos permanece aproximadamente o mesmo, embora você pode ter que ajustar um pouco de acordo com a forma como os gostos caldo. Em caso de dúvida, provar o caldo misto, bem e ver se você gosta ele- ele deve provar como uma sopa que você poderia comer.

Moer-se o caldo se estiver em cubos, a fim de ser capaz de medir com mais cuidado. Você não precisa fazer isso se você tiver tempo para esperar os cubos para dissolver e não tem que fazer menos de uma porção de cubo cheio de acordo com as instruções, mas se você estiver usando o caldo como um tempero e necessidade resultados rápidos, coloque os cubos dentro de um almofariz e pilão. Toque o cubo com a ponta do pilão até se quebra, em seguida moer em pó.

Aqueça a água para o caldo e medi-lo após o aquecimento. A água deve ser bastante quente, mesmo boiling- isso irá garantir que o sal e outros grânulos se dissolvem bem e de forma rápida e que as porções gordos do caldo vai liquefazer.

Misture caldo e água quente e misture cuidadosamente. Pare mexendo apenas quando não houver mais grânulos agrupando na parte inferior do recipiente.

Adicione o pó de caldo adicional para a sua receita a gosto. Se a receita tem um gosto muito salgado ou muito forte de estoque, adicione mais água.