Como fazer Red Velvet bolo da libra
Um bolo de veludo vermelho é muito mais
do que um branco básico, manteiga ou bolo de chocolate tingidos de vermelho - é uma obra-prima de sabor, textura e ciência. Aqui, a cor púrpura distinta é conseguido através da adição de corante vermelho para uma massa de bolo de libra que também é subtilmente aromatizado por cacau em pó e soro de leite coalhado escuro picante. Um revestimento de espessura notavelmente macio geada creme de queijo é então espalhada ao alto na parte de cima do bolo. Fiel ao seu nome, uma fatia é puro veludo - ricos em sabor e úmido na textura ... e, seguindo estes passos simples, você também pode dominar o bolo de veludo vermelho icônico.
Passo 2: Misturar os ingredientes secos
Gorjeta
Passo 4: Creme a manteiga, o açúcar e os ovos
Na bacia de uma batedeira equipado com um acessório de batedor, ou com batedores manuais eléctricas, creme a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até macias, 5 minutos. Reduza a velocidade de misturador para médio e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Gorjeta
Passo 5: Adicione o seco e ingredientes líquidos
Passo 6: adicione o bicarbonato de sódio e vinagre
Em uma tigela pequena, misture o vinagre e bicarbonato de sódio (ele vai borbulhar). Gentilmente dobre esta mistura na massa, incorporando bem.
Passo 8: Arrefecer
Deixe o bolo libra fresco na sua panela durante 10 minutos antes de virar-se para uma cremalheira de fio para arrefecer completamente.
Gorjeta
Passo 10: geada o bolo
Uma vez que o bolo foi arrefecida, generosamente geada topo com uma espessa camada de queijo creme de geada. Neste ponto, você pode relaxar o bolo por 30 minutos para definir o topo e firme os sólidos de manteiga, tornando mais fácil para cortar antes de servir.
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