Chai significa "chá" em Hindi e vários outros idiomas. O termo é comumente usado para um chá com especiarias fabricado com leite, uma receita que se originou na Índia. Nos últimos anos, chai tornou-se uma bebida popular no Ocidente.
Índios começou cerveja séculos chai atrás, usando o chá verde. A bebida evoluiu para bebidas para a realeza, preparados com uma receita complicada e demorada apresentando tanto chá e especiarias.
Receitas para chai, também conhecidos como "masala chai" ou "Chá temperado", variam de região para região na Índia. Além de chá, chai inclui leite e especiarias como cardamomo, canela, pimenta, gengibre, cravo e anis estrelado.
chai tradicional é feito com chá preto. Uma versão Kashmiri usa chá verde e especiarias diferentes, incluindo amêndoas, canela e açafrão, que dão à bebida um sabor mais leve.
Chai é uma bebida todos os dias na Índia. Índios fazem chai em casa ou comprá-lo de chaiwallahs ou fornecedores Chai, que servem a bebida a partir de barracas em todo o país.
No Ocidente, restaurantes indianos servir chá chai. É igualmente disponíveis em bares de café expresso e outras bebidas de especialidade lojas. Muitos supermercados vendem concentrados chai e misturas, bem como os ingredientes para chai caseiro.
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