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Como comer um Trufa Preta Cogumelo

As trufas são um fungo raro que crescer algumas polegadas subterrâneo, muitas vezes perto das raízes das árvores de carvalho. Trufas são valorizados por gourmands para o seu aroma de terra e sabor rico. Dada a sua escassez e demanda, o preço de trufas variam de US $ 600 por libra para vários milhares de dólares por libra. Existem quatro variedades de trufas, cada um com sua própria composição sabor único: trufas brancas, trufas de verão preto, trufas de inverno preto, e trufas da Toscana. trufas pretas são melhor consumido cru ou ligeiramente aquecido, ou pode ser misturado com manteiga ou azeite para servir como acompanhamento de um prato.

Coisas que você precisa

  • escova de pastelaria
  • slicer truffle
  • Salada, prato de massa, frango ou peixe pratos
  • Faca
  • manteiga temperatura ambiente
  • Azeite
  • Recipiente hermético

Trufas pretas como um enfeite

  • Suavemente limpar qualquer sujidade do trufa com um pincel.



  • Raspar quatro ou cinco fatias de trufa negra com um fatiador de trufa para cada parte a ser servido.

  • Coloque fatias de trufa negra em cima de uma salada, sopa, frango ou peixe entradas para o serviço.

Trufa manteiga e óleo



  • Suavemente limpar a trufa com um pincel para remover a sujidade.

  • Finamente mediu a trufa com uma faca.



  • Misture a trufa picada na manteiga temperatura ambiente para fazer manteiga de trufa, ou adicioná-lo para uma garrafa de azeite para fazer óleo de trufa.

  • Adicione a manteiga de trufas ou óleo para nenhum peixe ou pratos de frango antes do Service para adicionar o aroma de trufas, ou você pode incorporar o óleo de trufa em molhos para salada.

  • Armazenar manteiga de trufas não utilizados ou azeite de trufas em um recipiente hermético na geladeira e consumir dentro de um mês.

dicas avisos

  • Um cortador de trufa é um pequeno ralador de ponta única, plana concebida especificamente para cortar finas fatias de trufa e pode ser obtido a partir de uma loja de comida especialidade.
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