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Como cozinhar um filé assado 10 LB Beef

Um filé mignon é também chamado de um filete inteiro. Pode-se reduzir a um filé mignon, que é triangular em forma e vem do centro do lombo. O grosso e mais pesado um filé é, o tempo que leva para o centro para alcançar a temperatura adequada. Um lombo de 10 libras geralmente precisa para cozinhar por duas horas ou mais, dependendo de como você preferir o bife de ser cozinhada. Há muitas maneiras que você pode cozinhar um filé inteiro, mas alguns passos básicos são necessários não importa o que receita que você escolheu para usar.

Coisas que você precisa

  • Tempero
  • Termômetro digital


  • Tempere o lombo antes de assar. Uma vez que já é uma porção concurso de carne, você pode simplesmente usar sal e pimenta. Você pode usar outros temperos de acordo com sua preferência.





  • Pré-aqueça o forno a pelo menos 500 graus Fahrenheit. Cozinhar o lombo até atingir a temperatura interna para o nível de cozimento que você preferir. Para rara, a temperatura deve estar entre 120 e 125 graus Fahrenheit. Médio rara deve ser 130-140 graus centígrados, meio é 150-160 graus Fahrenheit, bem médio é de 150 a 160 e bem feito é nada mais de 160 Fahrenheit.

  • Cubra a carne com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos antes de servir. Para servir, simplesmente cortar todo o grão em 1/2 fatias polegadas.

dicas avisos

  • Se o seu forno não dourar a carne suficiente, você pode colocá-lo na grelha para os últimos 10 minutos.
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