Como Pit um pêssego

Quando totalmente maduro, pêssegos são macias e delicadas. Esta característica pode tornar difícil para remover o poço, como um pêssego amadurecido pode parecer mais disposto a machucar ou até mesmo se transformar em um punhado de celulose em vez de desistir de seu pit. Com a técnica adequada, no entanto, você pode remover um caroço de pêssego, deixando o fruto relativamente em boa forma. O processo é semelhante ao de remoção de um caroço de abacate, mas requer menos força devido à delicadeza do pêssego.

Coisas que você precisa

Papel toalha
faca

Lavar o pêssego cuidadosamente sob água fria, correndo. Seque suavemente com uma toalha de papel.
Fatia em um dos lados da parte superior do pêssego com a sua faca até chegar ao pit.
Gire o pêssego contra a faca, mantendo a faca contra o poço, para cortar todo o caminho ao redor do pêssego. O poço agora deve ser a única coisa que as duas metades do pêssego juntos.
Copa metade do pêssego em cada uma de suas mãos. Gire as metades suavemente em direções opostas, aplicando o mínimo de força possível. Isto irá separar as metades, deixando o caroço de pêssego em um deles.
Delicadamente cortados abaixo da parte superior e inferior do poço pêssego com sua faca para começar a separar-lo a partir da metade do pêssego que está segurando. Deslize a ponta do polegar sob uma das extremidades pit soltos e com cuidado levante-a para cima para removê-lo do pêssego.

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