Como fazer Beef Bourguignon

Beef Bourguignon é uma refeição saudável e deliciosa de ter a qualquer hora. Uma versão mais rápida deste clássico pode ser feita usando um Pot Crock para aquelas noites que estão ocupados, garantindo que sua família ainda vai ter uma refeição nutritiva, mesmo quando você não tem tempo extra para preparar um.

Coisas que você precisa

2 libras ensopado de carne, em cubos
farinha de 1/4 de copo
manteiga 7 colheres
2 copos de vinho vermelho
2 xícaras de caldo de carne, enlatados
4 dentes de alho, picado
3 folhas de louro
1 cebola grande, encravado
4 estoques aipo e cenoura 4, cortado em pedaços de 2 polegadas
batatas vermelhas 1 libra, esquartejado
1/2 cogumelos libra

Misture a farinha com o ensopado de carne e misture até que todos os cubos são cobertos. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Enquanto a carne está na bacia de mistura, calor 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande, e a carne escura em lotes. Uma vez que toda a carne é bronzeado em todos os lados, combinar tudo isso com a frigideira. Adicione o vinho, caldo de carne, alho e folhas de louro para a panela e cozinhe por 1 hora, ou até a carne ficar macia.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma separado pan e refogue as cebolas, cenouras e aipo até que estejam dourados e reserve em uma tigela grande. Adicionar uma segunda colher de sopa de manteiga e refogue as batatas até que estejam dourados e reserve juntamente com os de aipo, cenoura e cebola. Derreta uma colher de sopa final da manteiga e refogue os cogumelos até que estejam dourados. Misture todos os ingredientes cozidos na tigela grande.
Adicione os legumes cozidos para a frigideira que está segurando a carne e molho, e deixe ferver novamente por 45 minutos com a tampa na panela. Uma vez que os 45 minutos estão acima, retire a tampa e deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, para que o molho pode se tornar espessa. Tempere com sal e pimenta se necessário, e servir.

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