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Como frigideira cervos Steaks

bifes de carne de veado precisa ser cozida adequadamente para evitar a carne de ter uma textura dura. carne de veado é baixa em calorias, colesterol e gordura. Substituir carne bovina e suína com carne de veado em receitas para uma dieta saudável. bifes de carne de veado marrom rápido em fogo alto. Overcooking a carne de veado fará com que ele perca o seu sabor e textura.

Coisas que você precisa

  • temperos secos
  • manteiga
  • Frigideira
  • termômetro de carne


  • Tempere o bife veado com seus temperos preferidos. Temperos como pimenta ou alho trazer para fora o sabor da carne. Evite adicionar sal a veado, porque ele vai tirar os sucos e impedi-lo de escurecimento.

  • Derreter 2 colheres de sopa. de manteiga em uma frigideira para cada bife veado.



  • Coloque o bife veado na frigideira quente. Evitar aglomerações os bifes de veado na panela.



  • Fritar cada lado durante 30 segundos ou até que os lados castanho. Apenas vire a carne uma vez. A Universidade de Minnesota afirma que as necessidades de veado cozidos a uma temperatura interna segura de 160 graus F para prevenir doenças de origem alimentar.

  • Reduzir o calor para bifes mais espessas do que 3/4 de polegada. Permitir que a carne para continuar a cozinhar a fogo médio-baixo até atingir 160 graus F. Aumentar a temperatura ligeiramente se a água se infiltra a partir da carne.

dicas avisos

  • Cubra bifes com duas colheres de sopa. de vinagre e 2 qt. de água e leve à geladeira por uma hora antes de cozinhar para reduzir o sabor "gamey", aconselha Minnesota State University Extension
  • Lave sempre as mãos e utensílios de cozinha com um prato de sabão antibacteriano depois de manusear carne crua para matar bactérias nocivas.
  • Congelar a carne durante pelo menos 48 horas antes de comer ou cozinhar a 160 graus F para matar os parasitas que possam estar presentes.
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