Como fazer congelado Hot Chocolate
Início ao fim:
20 minutos, mais o tempo de arrefecimentoDose: 4
Dificuldade: Principiante
Quando as temperaturas crescentes de verão fazer chocolate quente muito quente para beber, servir chocolate quente congelado por um doce, deleite rica de degustação. A textura da bebida mista - gelado e espumoso - torna esta bebida de outra forma rica fácil de atirar de volta. Servir a bebida com um redemoinho de chantilly para dar a bebida uma aparência festiva e sabor extra-luxo. Esta receita é adaptado a partir de Nestle Very Best Baking.
ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de xarope de chocolate
- leite 1/2 copo
- 2 colheres de sopa de manteiga, sem sal
- 1/3 Copo de lascas de chocolate semi-doce
- 1/3 lascas de chocolate de leite copo
- 12 onças de leite evaporado
- 1/2 copo cubos de gelo
- Chantilly
- canela em pó
instruções
Trazer uma panela de água a ferver em fogo médio, em seguida, definir uma bacia de mistura de tamanho médio sobre a parte superior, a criação de um banho-maria.
Adicionar o açúcar, xarope de chocolate, 1/8 chávena de manteiga de leite e para a bacia. Calor, mexendo regularmente, até que a manteiga estiver totalmente derretido. Mexa para incorporar plenamente todos os ingredientes.
Mexer em ambos os tipos de chips de chocolate até que eles começam a derreter. Adiciona-se lentamente no leite evaporado, agitação em não mais do que um copo de um quarto de cada vez.
Retire a tigela da panela quando a mistura é muito suave e desligar o fogão. Permitir que a mistura de chocolate arrefecer até à temperatura ambiente.
Combinar a mistura de chocolate aquecida, o restante do leite e dos cubos de gelo em um misturador. Misture até ficar homogêneo, em alta velocidade.
Gorjeta
mistura de pulso em incrementos de 5 segundos para ajudar a quebrar o gelo em uniformemente pequenos pedaços.
Despeje a bebida congelada em quatro copos altos. Decore com um redemoinho de chantilly e uma pitada de canela em pó e sirva imediatamente.
variações
fazer uma variação de chocolate branco desta bebida, substituindo todos os chips de chocolate com gotas de chocolate brancas. Substituir o xarope de chocolate com calda de chocolate branco. Para um variação chocolate escuro, substituir o xarope de chocolate escuro com xarope de chocolate e as lascas de chocolate semi-doce com lascas de chocolate escuro.
Adicione 1 a 2 colheres de chá de especiarias terreno para a mistura de chocolate para dar chocolate quente congelado, um pontapé quente picante. Além de canela em pó, você pode adicionar:
- gengibre em pó
- Noz-moscada ralada
- A Apple especiarias cidra
Para obter uma versão mais leve, substituir o leite evaporado com leite desnatado. Em vez de se misturar a mistura de chocolate com leite evaporado, substituto com 2 chávenas de leite desnatado. Substituir o açúcar em pó com a mesma quantidade de xarope de agave ou mel.
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