A salada de cunha usa uma cunha inteira de alface em vez de folhas cortadas. O problema com fazer uma salada de cunha está limpando o alface. Uma vez que a cabeça de iceberg não é separado em folhas individuais, a limpeza entre eles pode ser difícil. O segredo para a limpeza de uma cabeça inteira de alface é chegar ao cerne da questão.
Esfriar a noite alface na geladeira.
Retire as folhas externas verdes escuras fora da cabeça e descarte.
Mantenha a cabeça de alface com ambas as mãos, com o núcleo apontou para o balcão.
Bata a extremidade do núcleo da alface com força contra o balcão para soltar o núcleo.
Torcer e puxar o núcleo para fora da parte inferior da cabeça.
Segure a cabeça de alface sob água corrente até que a água flui para fora das folhas exteriores.
Virar a alface de modo que os drenos de água em excesso para fora do furo de núcleo.
Cortar a cabeça de alface ao meio a partir do topo para o fundo.
Reduzir para metade a cada metade da cabeça de alface.
Coloque um quarto da alface em uma das bordas planas em um prato de servir.
Pour 2 colheres de sopa de vestir por cima de cada cunha e servir.
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