A melhor maneira de Aqueça caranguejo Dungeness inteiro de Congelados

Para aquecer congelado, caranguejo Dungeness pré-cozidos usar uma panela que caiba o caranguejo deitadas na parte inferior. Tornar a água a uma profundidade suficiente para cobrir o caranguejo. Levar a água para ferver agitando e coloque o caranguejo congelado dentro. Manter o calor no alto para manter a fervura - ajuste mais baixo se parece que ele vai transbordar. Espuma pode formar - scoop-lo com uma concha ou abaixe o fogo e deixe a parte de cima. Ferva por cerca de 12 minutos. Você pode adicionar sal ou vinagre à água para melhorar o sabor do caranguejo.

Descongelar e cozinhar congelado, caranguejo cru, colocando-o em água fervente. Para grandes caranguejos, ferver até 30 minutos- para caranguejos menores, a 20 minutos.

Você pode descongelar de forma segura um pequeno caranguejo cru para uso em uma receita de caranguejo "fresco", colocando-o na geladeira durante a noite em uma tigela, panela ou frigideira cheia de água. Adicionar cerca de uma colher de chá de sal por litro de água e cobertura. Certifique-se o caranguejo está totalmente descongelado antes de continuar com qualquer receita para caranguejo fresco - se parte do caranguejo ainda está congelado, não vai cozinhar corretamente. Se você ver qualquer gelo na tigela quando você quer começar a cozinhar, o caranguejo é parcialmente congelado. Para caranguejos maiores, deixe na geladeira por 24 horas.

caranguejos congelado Dungeness vai durar vários meses no congelador devido a um esmalte de gelo de proteção que os impede de secar. frutos do mar congelados, como caranguejo, pode estragar rapidamente se não for devidamente descongeladas ou cozidos. A FDA tem padrões para processamento e congelamento de frutos do mar que tem de ser seguido do pescador ao peixeiro. A poucos passos de sua parte irá proporcionar uma saudável, segura e deliciosa refeição quente de caranguejo.

Para descongelar, verifique se o caranguejo é sempre refrigerado. Não coloque o caranguejo no balcão por algumas horas. Como o aquecimento do escudo e o interior permanece congelado, bactérias pode ser activado que vai prejudicar o sabor e podem causar intoxicação alimentar.

Você precisa adicionar sal à água para manter a empresa carne de caranguejo. A água fresca incha da carne de caranguejo, faz com que a carne mole, e dilui o sabor.