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Freezer Bags Vs. aferidores do alimento

Os sacos de plástico são uma maneira perfeita para armazenar alimentos na geladeira ou no freezer. Escolher o melhor dos diferentes tipos de sacos de plástico disponíveis depende do alimento a ser congelado ou armazenado e quanto tempo vai estar no congelador. sacos fechados a vácuo remover todo o ar do saco, que dá o alimento a vida de armazenamento mais tempo na geladeira ou no freezer. Pesados ​​sacos de plástico são mais fáceis de preencher e muitas vezes mais barato, mas eles contêm ar.

Freezer Bags



  • A espessura do saco de freezer utilizado ea qualidade de seu selo são os dois principais determinantes de manter os alimentos com sucesso em um freezer. Freezer sacos precisa para evitar odores de afectar adjacente armazenado comida de que também tem de parar de ar e a entrada de humidade através do vedante, para evitar odores ou cristais de gelo de formar. Quanto mais espessa a bolsa, o melhor a comida vai ser protegido.

    Em setembro de 2005, Cooks Illustrated informou que o mais pesado do saco plástico, a melhor proteção foi concedida a comida armazenada. Ele também relatou que sacos de congelação com vedação deslizante eram mais propensos a permitir a infiltração de ar do que os sacos de estilo zíper.

seladoras a vácuo



  • seladoras a vácuo são pequenos aparelhos que removem ar sacos plásticos especiais que são compatíveis com os sistemas. A comida a ser armazenado é colocado dentro do saco, a extremidade do qual está colocada no interior da unidade vedante a vácuo. Quando um botão é pressionado, o ar é sugado para fora do saco, e um elemento de aquecimento derrete os dois lados do saco juntos, tornando-se impermeável ao ar.

Usos ideais para Freezer Bags

  • Os líquidos podem ser armazenados em sacos de congelação sem muito ar que está sendo deixado no interior, especialmente quando os sacos são cuidadosamente fechado eo ar restante pressiona suavemente a partir deles. Quando é difícil para espremer o equilíbrio do ar devido a derramamento ou vazamento, o saco pode ser frozen- após o congelamento, o resto do ar pode ser removido espremendo-o a partir de uma pequena abertura no saco e, em seguida, rapidamente o refecho Bolsa.



    Alimentos que será usado rapidamente é um bom candidato para o armazenamento em sacos de congelação. fruta delicada é também uma boa comida para congelar em pesados ​​sacos de plástico. Uma vez que os congelamentos de fruto, ele será capaz de levantar-se para os itens mais pesados ​​colocados na parte superior e menos provável para esmagar ou contusão.

Usos para aferidores do alimento



  • caros cortes de carne ou peixe são candidatos ideais para armazenamento congelador a vácuo. Porque todo o ar é removido do saco, a carne vai durar muito mais tempo no freezer, embora a cor pode mudar após o armazenamento a longo. Frutas e legumes também duram mais tempo em sacos embalados a vácuo.

    sacos fechados a vácuo também irá proteger os alimentos refrigerados de estragar mais rápido. Queijo dura muito mais tempo em frutas frescas sacos- selado a vácuo e legumes manter melhor, também. fruta cortada que oxida na presença de ar não vai mostrar a característica de escurecimento quando colocados rapidamente no saco de vácuo e fecho, drenado de ar e selados.

    Alguns ingredientes que são armazenados em temperatura ambiente, tais como cereais, farinhas, café, vai durar muito mais longa quando colocadas em sacos fechados a vácuo. Embalagem em vácuo, também é adequado para alimentos propenso a vermes Larder, tais como grãos de arroz `e sem oxigénio, os ovos pestsrsquo- não podem chocar.

Reutilizar sacos de plástico

  • Lavagem e reutilização de sacos de plástico de qualquer espécie pode ser perigoso, porque patógenos podem sobreviver mesmo em limpo surfaces- isso é especialmente verdadeiro de sacos de vácuo que têm uma superfície texturizada, onde as bactérias alimentares podem se escondem. A maioria das bactérias são mortas a temperaturas superiores a 160 graus uma temperatura que algumas bolsas de plástico e pode suportar ainda oferecer protecção suficiente para alimentos congelados.

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