Como preservar-porros
Alho-poró são um parente próximo das cebolas que se assemelham a cebolinha, exceto que eles são maiores. Quando a colheita ou seleccionando-os a secção de produto, escolher alhos franceses que são menores do que 2,5 polegadas de diâmetro e firme. Selecione os alhos franceses que estão em linha reta com verdes, tops exuberantes. Alho-poró estão na temporada entre setembro e abril. Mantenha-poró na geladeira por uma semana ou fatia e blanch leeks para preservá-los. Depois de branqueamento alho-poró, congelá-los por até um ano.