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Como a desidratar uma abóbora

Desidratação permite preservar frutas e legumes sem a necessidade de armazenamento a frio. vegetais desidratados tem um teor de humidade muito baixa, o que impede a deterioração, mantendo o sabor e nutrientes. Abóbora seca bem e vai hidratar novamente depois cozido em água. Use a abóbora desidratados como se fosse fresco depois de ter reidratadas-lo. Você não precisa de um aparelho especial ou ferramentas para desidratar com sucesso abóboras em casa.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • Colher
  • Maconha
  • tigela
  • Gelo
  • agua
  • tabuleiros
  • Corte a abóbora ao meio longitudinalmente. Colher as sementes e a polpa de cada metade com uma colher. Cortar a abóbora restante em cubos de 1 a 2 polegadas.



  • Traga 1 litro de água a ferver completo em uma panela grande. Coloque uma tigela de água gelada perto do pote.

  • Submergir os cubos de abóbora, 1 libra de cada vez, na água fervente. Ferva os cubos por 1 minuto.



  • Retire os cubos de água fervente com uma escumadeira. Coloque-os em água gelada durante 1 minuto para esfriar. Repita o processo para todos os cubos de abóbora restantes.

  • Cortar a pele fora os cubos cozidos e descarte. Cortar os cubos em fatias de espessura 4/1 polegada.



  • Espalhe as fatias de abóbora em uma única tarde em um tabuleiros. Colocar os tabuleiros num forno pré-aquecido a configuração mais baixa de 140 a 150 graus Fahrenheit.

  • Rachar a porta aberta do forno durante o processo de secagem. Isto permite que o excesso de humidade de escapar e ajuda a manter uma temperatura de 140 graus Fahrenheit no interior do forno.

  • Secam-se as fatias de abóbora no forno durante 10 a 16 horas, ou até que a abóbora é seco e quebradiço. Monitorar a abóbora durante a secagem para que as bordas não queimar.

dicas avisos

  • Loja secas abóbora em um recipiente hermético em um escuro, despensa fria por até um ano.
  • Use um aparelho desidratador de alimentos em vez do forno. Siga as recomendações do fabricante para a temperatura e tempo de secagem.
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