howhenno.ru

Como fazer o perfeito caseiro Hamburger

O hambúrguer perfeito será suculenta e saborosa. Em vez de uma receita específica de "mágica"


temperos, olhar para a carne que você escolher para o hambúrguer. Você não terá um suculento hambúrguer de carne magra. Muitos chefs concordam uma boa proporção é de 70 por cento magra para 30 por cento de gordura. Outros chefs juro por ter o peito moagem açougueiro ou uma combinação de lombo chuck e peito. Depois de ter a carne adequada, você está no seu caminho para fazer o hambúrguer perfeito.

Coisas que você precisa

  • chuck chão ou 70/30 carne moída
  • Escala
  • Tampa
  • temperos
  • Frigideira ou grelha
  • Espátula


  • Dividir a carne moída em 6 porções onça. Pesá-los em uma escala. Usar uma tampa para formar cada porção numa empada.



  • Polvilhe as foras dos rissóis com seus temperos favoritos. Não coloque sal sobre o sal hamburger- fará a carne dura.



  • Pressione seu polegar no centro de cada patty para fazer um poço. Isso vai ajudar o cozinheiro hambúrguer uniformemente e não vai inchar quando frito ou grelhado.

  • Aqueça a frigideira ou grelha a 375 graus Fahrenheit. Deve ser muito quente antes de seu lugar os hambúrgueres na superfície.

  • Cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos ou até que eles têm um bom gatilho na parte inferior. Vire-os. Não pressione-os para baixo com a espátula, pois isso libera os sucos. Cozinhar por 4 minutos adicionais para raros hambúrgueres, ou 7 minutos para bem feito. Deixe os hambúrgueres descansar alguns minutos. Sirva com suas coberturas favoritas.

dicas avisos

  • Para apimentar rissóis, você pode adicionar cebola picada com a mistura de carne a gosto ou adicione as cebolas em cubos para a frigideira depois de os hambúrgueres são preparados, como você está indo para marrom-los.
Compartilhar em redes sociais:

Similar