Como manter Ice Cream da obtenção Geada

Se você armazenar o seu sorvete abriu na embalagem original para mais do que alguns dias você corre o risco congelador queimar em seu sorvete, mas você pode mudar isso. Cobrir o creme de gelo com película de plástico ou de papel encerado, antes de fechar a embalagem evita que o sorvete de contactar com o ar. Isto significa que a humidade no gelado não podem evaporar-se e criar cristais de gelo. Cubra o sorvete para que o envoltório se encaixa perfeitamente após cada utilização. Embora não irá manter o seu sorvete fresco para sempre, ele vai abrandar a taxa de freezer queimar e dar-lhe tempo para concretizar a caixa antes que ele vai mal.

Outra opção simples que requer o trabalho de um momento é para cortar a parte superior da caixa de cada vez que você usar o seu sorvete. Isto funciona para banheiras de cartão ou embalagens com uma tampa separada que desliza sobre a parte superior para selar o recipiente. Cortar o cartão para o nível do sorvete, com o cuidado de fazer um corte uniforme, e deslizar a tampa sobre o recipiente a selar. Isso evita que o seu sorvete entre em contato com o ar, reduzindo a evaporação e as chances de freezer queimar.

Enquanto a banheira original ou recipiente para seu sorvete mantém fora do ar quando o recipiente estiver cheio, uma vez que você tomar uma colher do recipiente e introduzir espaço aéreo, você convidou freezer queimar a embalagem. Remoção do gelado da embalagem e reembalagem-lo em um recipiente hermético reduz o risco de queimadura do congelador. Lucy Baker, autor e receita testador para sério come, recomenda armazenar gelados em recipientes rasos e cobrindo o sorvete com película de plástico ou de papel encerado, antes de fechar o recipiente. recipientes herméticos especiais para o armazenamento de sorvete pode ser comprado, mas qualquer recipiente hermético congelador plástico vai funcionar.

Quanto mais tempo o seu sorvete permanece em seu freezer, maior a chance de que vai desenvolver freezer queimar. Adquira o hábito de comprar sorvete no recipiente de tamanho apropriado para a sua família e comê-lo dentro de uma semana ou duas para a melhor qualidade. Embora sorvete comercial vai manter no congelador por até dois meses antes de mostrar sinais de sabor ou textura diminuída, abriu sorvete que é exposta ao ar desenvolve congelador queimar mais cedo. sorvete caseiro é melhor comido dentro de uma semana, diz Lucy Baker.