Lista de chineses vegetais de folhas verdes

Também chamado de Napa repolho ou bok ganhou, repolho chinês está mais estreitamente relacionado com nabos que repolhos. É o ingrediente-chave em kim chi. couve chinesa podem ser comidos crus ou cozidos e é usado em sopas, bem como salteados. Napa repolho cresce na cabeça em forma de bala. Inverno alface chinesa é como um cruzamento entre o aipo e alface enquanto o verão alface chinesa é como um mix-leão-alface. Ambos têm comestível caules e folhas de alface-like e são usados ​​em salteados.

O espinafre chinês (en choy), ou amaranto, parece beterraba, com, folhas verdes escuras vermelhas ou roxas caules e largos. Não é realmente relacionados ao espinafre, mas tem o seu nome, em vez de sua aparência. brócolis Chinês (gai lan) é um vegetal verde escuro fina perseguido com uma pequena flor ou na cabeça que se assemelha a uma coroa de brócolis. Geralmente é servido cozido no vapor. mostarda Chinês (gai choy) tem um gosto mustardy picante e é semelhante à mostarda. Suas hastes são verde-amarelado e as folhas verdes finas, muitas vezes enrolar em si mesmos.

Existem dezenas de variedades de couve chinesa, também chamados de pak choi, mas apenas alguns estão disponíveis nos Estados Unidos. Bok choy tem costelas brancas, semelhante ao aipo, e as grandes folhas verdes. Bebê bok choy é uma versão em miniatura da planta, não um menos maduro. Bebê bok choy tem costelas e nas folhas verdes e cresce a cerca de seis polegadas de altura, em comparação com bok choy regular que pode crescer para cima de um pé de altura. soma Choy é muito semelhante à couve chinesa, a principal diferença é que ele tem costelas mais finas. Tatsoi é outro vegetal que parece e tem gosto de couve chinesa, mas com um pouco mais redondo folhas.

greens Crisântemo (tong hao) não são as folhas da planta com flores decorativas com o mesmo nome. Eles são usados ​​em muitas culturas asiáticas. As folhas são muito amargo. folhas de batata-doce são encontrados em receitas asiáticas e africanas, geralmente fritos com outras proteínas e legumes. Parece ter muitas das mesmas propriedades de saúde como a raiz da planta.