As diferenças de gosto em vinhos tintos

O rei de uvas vermelhas, cabernet sauvignon, produz alguns dos melhores vinhos tintos do mundo. A maioria dos Bordeauxs franceses são predominantemente Cabernet Sauvignon, que tendem a ser encorpado, vinhos tânicos. Cabernet tem sabores complexos de cereja escuro, groselha preta, chocolate e azeitonas. Seus aromas pode ser cedro, tabaco, couro ou caixa de charuto.

Uma vez utilizado principalmente como uma mistura de uvas, Merlot é agora o único varietal vermelho mais popular nos Estados Unidos. É, um vinho macio, plummy meio-corpo com sabores de groselha preta, amora, mirtilo e chocolate, com aromas de menta e cedro.

Pinot noir é a uva clássica da Borgonha, na França, que pode produzir, como com cabernet sauvignon, alguns dos melhores vinhos tintos do mundo. Também crescido bastante na Califórnia e Oregon, pinot noir tende a ser uma luz para vinho de corpo médio conhecido pela sua cor granada rica e sabores de cereja preta, framboesa e groselha. Pode ter um aroma de terra, madeira ou pétala de rosa.

Zinfandel é geralmente um vinho forte, encorpado com teores de álcool, por vezes superior a 15 por cento em comparação com outros vinhos de 11 e 12 por cento. Tem sabores de cereja, morango e amora, com aromas de especiarias, briar e eucalipto. zinfandel vermelho não deve ser confundido com zinfandel branco, ligeiramente doce, vinho rosado.

Shiraz, ou syrah, corre uma gama de sabores, dependendo de onde as uvas são cultivadas. Shiraz pode ter sabores de frutas abundantes, tais como groselha negra, ameixas, amoras e chocolate. Seus aromas podem ser de pimenta preta, especiarias, alcatrão e tabaco.