Qual é a diferença entre Coho & Salmão vermelho?
O Monterey Bay Aquarium, em Monterey, Califórnia, enumera o salmão do Alasca selvagens capturados como um "melhor escolha" entre as opções de alimentos salmão que suportam oceanos sustentáveis. No entanto, a maior parte do salmão disponível para os consumidores norte-americanos vem de fazendas de peixes, controverso devido a preocupações ambientais e de saúde. Foodies pode, além disso, escolher salmão selvagem através de viveiro para o seu gosto. Verifique o rótulo para ver onde o seu peixe vem e sabe alguns fatos sobre duas espécies de salmão específicos: coho e sockeye.