Como cozinhar pipoca no fogão

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Dose: tigela 1 família de tamanho

Dificuldade: Principiante

Poucas coisas complementar a um filme ou a noite do jogo do que a delicada crise, salgado de pipoca recentemente estalou, e pipoca estourando a maneira old-school oferece uma alternativa mais natural para pipoca de microondas química-laden. Ele também permite controlar o teor de gordura e sal, e é muito mais divertido do que em pé na frente do microondas esperando o contador seja desativado.

• 3 colheres de sopa gordo tais como canola, de coco, de grainha de uva, de amendoim ou azeite de oliva
• 1/2 copo grãos de pipoca
• Sal
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (opcional)

Coloque 3 colheres de sopa de óleo no fundo do uma panela de fundo grosso. Quase qualquer tipo de óleo ou gordura vai fazer, exceto para o azeite extra-virgem ou manteiga, porque eles vão começar a queimar antes dos pops pipoca. Agite a panela suavemente até que os casacos de petróleo do fundo em um filme muito fino.

Lugar, colocar três kernels unpopped de pipoca na panela. Isso pode ser qualquer marca de pipoca, incluindo pipoca de microondas que você tenha removido de sua embalagem. Cobrir o vaso e agitá-lo suavemente para revestir os núcleos com o óleo.

Aqueça o óleo e os três kernels unpopped mais calor médio-alto até que todos os três kernels pop. Isso pode demorar de 1 a 2 minutos ou assim.

Adicione o resto dos seus kernels unpopped - cerca de 1/2 xícara para cada 3 colheres de sopa de óleo - e agitar a panela com cuidado para revesti-los com óleo e liquidá-los em uma única camada no fundo da panela.

Cubra a panela, deixando uma pequena abertura para o vapor para ventilar. Isso irá garantir pipoca mais nítidas. Deixe o calor kernels, agitando o pote a cada 10 segundos ou menos.

Ouça com atenção à pipoca e removê-lo do calor quando você não ouvir quaisquer novos kernels popping por 5 segundos. Tempere com sal e manteiga derretida ou qualquer aroma que você preferir.

Polvilhe milho recentemente estalado com canela e açúcar para um tratamento mais doce.

Adicione um pouco de tempero por temperar sua manteiga derretida com um pouco de sumo de limão e uma pitada de pimenta em pó.

Top sua pipoca com queijo parmesão e alho sal para um pouco de sofisticação salgados.