Cortes de carne encomendar ao ter carne industrializada

Processamento de uma carne inteiro, metade ou até mesmo uma carne trimestre é uma maneira econômica de obter uma série de diferentes cortes de carne. Há três detalhes importantes que você precisa saber antes de processar o corte farinha de carne específica de carne, a quantidade de cada corte, e peso de cada corte.

Investir em uma carne toda garante uma ampla variedade de carnes delicioso.

Há uma variedade de bifes, de relaxam de filé mignon. bifes de lombo têm uma grande quantidade de multa marmoreio, uniformemente disperso, dando um sabor salgado para a carne. Top lombo é um tamanho bife maior, e pode ser difícil para comer a menos que a carne contém uma quantidade adequada de marmoreio. Nova Iorque tira é menor do que o topo do lombo, ainda é macia e suculenta. O bife de T-osso contém a tira de Nova Iorque, osso e lombo. Por último, filet mignon é mais macia e considerada uma escolha delicada em restaurantes.

Carnes são excelentes para servir aos convidados.

Assados são maiores cortes de carne, feitos a partir da rodada de carne bovina. Eles são melhor cozido no forno ou em um fogão lento. Você pode especificar quantas libras você gostaria de cada assado para ser. Chuck assado faz um grande refeição para uma família ou grupos de amigos. Mandril braço assado comporta uma grande porção de carne e ainda tem o osso. assado de traseiro tende a ser um pouco mais difícil, mas faz um grande pot assado. concurso assado Mock também tem uma grande porção de carne e é mais macia e tende a ter um sabor mais forte.

Assados fazer grandes refeições para famílias ou grupos.

Back Ribs e Costelinha incluem as costelas ea carne. Costelas são uma ótima opção para o churrasco exterior.

Costelas são muito saboroso quando grelhado.

Estes extras podem ser feitas a partir da carne redonda, peito e ombro: carne moída, hambúrguer, guisado de carne, carne fajita, bife em cubos.

Hambúrgueres são fáceis de fazer e agradável para comer.

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