Como fazer clássico gemada (com álcool)

Não há melhor bebida para a temporada de férias de boa gemada à moda antiga! Enquanto muitas versões desta bebida clássico creme usar ovos crus, esta receita é levemente cozidos para garantir que é seguro consumir (e para apaziguar aqueles que possam estar enjoado de ovos crus). Ele vem em conjunto, em nenhum momento, e é um grande prazer para todos em festas. Também é perfeito para uma noite de inverno quieta quando você quer para se aconchegar com um calmante bebida, doce.

Coisas que você precisa

Bater as gemas e o açúcar até liso.

Verter a mistura de volta para a panela, raspando para fora do recipiente com uma espátula. Com o calor em baixo, mexa constantemente até que um termômetro registra 160 graus Fahrenheit, aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e, lentamente, junte o restante metade semestre, o álcool e noz-moscada.

Cubra com filme plástico, pressionando suavemente a película de plástico directamente contra o gemada para impedir que uma pele formando. Colocar no frigorífico até frio, pelo menos, 2 horas ou até durante a noite.