A diferença de Bourbon e Whiskey

uísques Tennessee como Jack Daniel são semelhantes aos Bourbon. Alguns são servidos como Bourbon, mas eles têm um processo de filtração diferente e não são Bourbon. Kentucky Bourbon deve ser envelhecido em Kentucky a ser conhecido como tal. Kentucky Bourbon whiskey direto não deve ser misturado com uísques feitos fora Kentucky. whiskey americano é o que não era idade ou engarrafada em Kentucky ou Tennessee e Kentucky whiskey é o que não atende aos padrões de Bourbon. Há também centeio uísques, que contêm pelo menos 51 por cento de centeio grão, e Scotch whisky é feito de cevada.

Para qualificar como Bourbon, um whisky deve ser feita a partir de, pelo menos, 51 por cento de milho indiano, mas não pode exceder 79 por cento. Se ela for superior a 79 por cento é whisky milho e não Bourbon. Outros whiskies são feitas a partir de, pelo menos, 51 por cento de centeio, trigo, malte, malte ou de centeio. Outras misturas incluídas no Bourbon devem ser os mesmos tipos de uísque.

Para ser Bourbon, um espírito destilada deve ser envelhecido por pelo menos dois anos em barricas novas de carvalho que tem sido carbonizados no interior. É muito importante legalmente que o barril deve ser novo, mas o Bourbon é geralmente envelhecido por quatro anos em vez de dois. Os tambores usados ​​podem ser feitas a partir de qualquer tipo de carvalho, mas destiladores na maioria das vezes usar carvalho branco americano para destilar Bourbon por causa da porosidade da madeira. A porosidade do carvalho branco americano ajuda o Bourbon com a idade bem, mas não é tão poroso que os barris de vazamento. Whisky, juntamente com Scotch e outras bebidas destiladas, é geralmente envelhecido em barris usados.

Álcool, padrões Tabaco e Armas de bebidas alcoólicas destiladas afirmar que Bourbon não pode ser produzido com quaisquer bebidas alcoólicas destiladas em um país diferente dos Estados Unidos. Essas mesmas normas também estabelecem que o termo Bourbon não pode ser usado para descrever qualquer uísque ou bebidas destiladas à base de uísque produzidas em um país estrangeiro. Se uísque estrangeiro é usado, a percentagem de uísque estrangeiro e no país em que foi produzido deve estar na etiqueta da marca.