Adicionando Maçãs a uma mistura de bolo de cenoura

Você pode incluir qualquer tipo de maçã no bolo de cenoura, mas o sabor mais agradável será o tipo de maçã que você usaria em torta de maçã. Para muitos padeiros, maçãs verdes ligeiramente tart como a variedade Granny Smith são seus go-to escolha quando assar sobremesas de maçã. Você precisa de 1 a 2 xícaras de maçã para uma caixa de mistura de bolo de cenoura, que deve ser de cerca de um a três maçãs, dependendo da variedade e tamanho que você escolher. Se você adicionar muita maçã à massa, o suco que cozinha do fruto vai saturar o bolo, tornando-se muito úmido e pastoso.

Retire a casca, caule, núcleo e sementes antes de cortar as maçãs. Os pedaços de maçã precisa ser pequeno o suficiente para que eles possam cozinhar completamente e suavizar. Se você quiser as peças para ser grande o suficiente que existem pedaços visíveis de maçã no bolo, pique ou dados a fruta em pedaços que são cerca de 1/8 a 1/4 de polegada de tamanho. Se você quer a maçã para ser menos perceptível, ralar a fruta em pedaços finos em um bandolim, de pé caixa de ralador ou ralador de queijo de mão. Curtas, finas tiras de mistura de maçã para o bolo acabado, conferindo sabor sem alterar a textura do bolo significativamente.

Pequenos pedaços ou cubos de maçã são propensas a afundar na massa antes que o bolo. Para assegurar uma distribuição uniforme da Apple em todo o bolo, levemente revestir os pedaços de maçã em de farinha de trigo ou farinha de bolo depois de cortá-los. maçã desfiado é menos provável a afundar do que pedaços, então sova a fruta na farinha é opcional se você desfiado-lo. Misture a maçã na massa de bolo de cenoura depois de misturar todos os outros ingredientes.

Você não precisa para ajustar a temperatura do forno para a receita. O suco de pedaços de maçã lançamento como eles assam, o que aumenta o conteúdo do bolo de umidade ligeiramente. Ela pode exigir um par de minutos extras de fermento para cozinhar completamente, mas muitos bolos não vai exigir tempo extra. Siga o procedimento recomendado para verificar o bolo para o cozimento: Inserir e remover uma faca ou um palito no centro do bolo quando você suspeitar que ele é feito. Retirar o bolo do forno quando o palito ou lâmina tem apenas algumas migalhas húmidas sobre ele.

A Apple não é a única mix-in adequado para bolo de cenoura. Passas, coco ralado, abacaxi em cubos, e pecans ou nozes picadas também complementam bolo de cenoura, bem como bolo de maçã e cenoura. Se você incluir mix-ins adicionais com a maçã, o volume total de ingredientes extras deve ser de 1 a 2 copos, então você deve usar menos de maçã do que você faria se a Apple foi o único ingrediente que você estava adicionando à mistura de bolo.