Como a Shell Nozes

Manter um olho em uma nogueira, e prestar atenção para mudanças na cor das porcas. Assim que eles mudam de verde escuro a uma cor verde-amarelo, que são susceptíveis pronto para colher. Teste para ver se as porcas estão prontos por prensagem sobre a pele. Se você é capaz de fazer um recorte, a porca está pronto. Se não, as porcas testar diariamente.

Recolha as nozes da árvore. Você quer usar luvas para isso, como nozes pretas empalhadas tem um corante em que eles podem manchar.

Coloque em óculos de proteção, e atacar as porcas com um martelo para remover o husk- se esqueça de deixar as cascas duras intacta.

Uma vez que as porcas foram descascado, configurá-los em um lugar fresco e escuro por duas semanas para curar. Certifique-se de empilhar somente as porcas casco em camadas superficiais, dois ou três porcas de profundidade. Quando estiver pronto para abri-los, mergulhe as nozes com casca em água quente por 24 horas. Após 24 horas, substituir a água de maceração e molho por mais duas horas. Mantenha as porcas cobertas com panos úmidos até que você está pronto para desembolsar eles. Manter as nozes úmido faz com que seja mais fácil de quebrá-las abertas sem quebrar o nutmeat dentro.

Rachar as porcas com um quebra-nozes e nozes remover os negros dentro. Se você pretende manter as porcas à temperatura ambiente, cozê-los em uma assadeira no forno a 215 graus Fahrenheit por 10 a 15 minutos. Caso contrário, cortar e armazenar em um saco de plástico no frigorífico ou no congelador.