Cebolinha, também conhecidos como cebola verde, têm uma base longa e delgada que não evoluiu para uma lâmpada. O topo da cebolinha contém hastes verdes retas. Os caules e polpa branca são ambos comestível. Eles têm um sabor suave semelhante a cebola que realça o sabor dos pratos. Cortar as cebolas longitudinalmente permite que você cortá-los em pedaços pequenos. Siga os passos abaixo para cortar corretamente cebolinha longitudinalmente.
Lavar as cebolas em água fria corrente para remover sujeira e detritos.
Corte a extremidade da raiz dos cebolinha com uma faca do chef afiada.
Cortar a parte superior uma polegada a partir dos greens cebolinha.
Separe as seções verdes e brancos por corte-os em cruz onde eles se encontram.
Corte as cebolas em meio longitudinalmente. Retire a pele exterior áspero.
Pique os brancos cebolinha e verdes em transversalmente fatias finas. O tamanho das fatias vai depender da sua preferência pessoal.
Lavam-se as cebolas sob água fria rodando.
Remova a extremidade da raiz dos cebolinha com uma faca do chef ou inteligente.
Corte a cebolinha em terços com uma faca afiada para criar pequenas slithers. Corte cada secção de 4/1 de polegada de espessura e cerca de 2 polegadas de comprimento para obter os melhores resultados.
Corte cada fatia em pequenos fatias 8/1 polegadas se você desejar.
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